Pomijesajte jaja i malo soli u zdjeli. Dok mijesate dodajte mlijeko i brasno
polako sve dok smjesa ne postane gusta ali jos uvijek tekuca. Dodajte malo
mineralne vode. Zagrijte dobro tavu i stavite zlicu ulja (sto je tava vrucija to
ce se palacinke lakse odlijepiti). S kutljacom zagrabite smjesu i ulijte u tavu
kruzno u centru otprilike do pola, zatim polako rotirajte lagano nagnutu tavu
dok se smjesa ravnomjerno ne rasiri po tavi. Pecite s obje strane dok lagano ne
posmedji.
Kad je palacinka gotova izvadite iz tave na tanjur, rasirite ravnomjerno zlicu
ili dvije dzema (ili cokoladnog namaza) te zamotajte u dugacki cilindar. Pospite
secerom u prahu!
|