Ocistite ribu (po mogucnosti u moru!): skinite ljuske, izvadite utrobu i skrge.
Dobro nasolite iznutra i izvana. Ostavite neka stoji nasoljeno barem 30 minuta u
hladnjaku.
Premaz pripremite tako da pomijesate sve sastojke i stavite u malu zdjelicu.
Pripremite kist za mazanje.
Pripremite gradele s jakom vatrom (po mogucnosti drvo ili grane vinove loze,
moze i ugljen) dok se zice ne ugriju. Stavite ribu na gradele, te povremeno
namazite premazom. Pustite ribu da se dobro ispece s jedne strane prije nego ju
okrenete (tako da se okrene svega jednom ili tri puta).
Posluzite uz svjezi kruh i salatu (svjeze narezane rajcice, luk i krastavci, uz
malo maslinova ulja, soli i octa). I casu dobrog vina!
| 
(1 rating) rate now: (worst)
